Gastronomía

Andalucía es para España como casi un continente. Ricos mares y fértiles ríos y espacio naturales propician todo tipo de productos del mar y la tierra. La cocina andaluza es tan variada como espacios diferenciables hay en su territorio. La cocina mediterránea del aceite de oliva, el pescado tan diferente a un lado y otro del Estrecho, caza y buenas carnes de ibéricos, materias primas de excelsa variedad y calidad.

En el Tablao El Arenal ponemos a su disposición 2 tipos de menú, que están compuestos por:

MENÚ DE TAPAS

Tapas frias

Loncheado de aguacate y langostinos
con salsa rosa al perfume de eneldo.
Tosta de jamón y salmorejo con
lágrimas de aceite de oliva virgen.
Tortilla española.

Tapas calientes

Suprema de bacalao sobre
crema de tomate a la hierbabuena.
Solomillo ibérico a las brasas
con salsa de fuet y guarnición.

Postre

Helado de chocolate y vainilla con nata.

Bebidas

Una bebida a elegir.

MENÚ A LA CARTA

Primeros platos

Salmorejo con jamón y huevo.
Milhojas de verduras gratinadas con queso de cabra.
Ensalada de aguacate con langostinos y salsa rosa.
Revuelto de ajete, patatas y gambas con salsa de pimientos del piquillo.
Melón con jamón.

Segundos platos

Salmón grille con patatas al vapor y mayonesa de eneldo.
Merluza a la plancha con salsa tártara.
Calamares a la romana.
Solomillo ibérico al grill con guarnición.
Suprema de pollo a la brasa con salsa barbacoa.
Lomo de ternera grille con guarnición.
Confit de pato asado con salsa de manzanas.

Postres

Tarta de manzana con helado de vainilla.
Tocino de cielo con nata.
Macedonia de frutas.
Mousse de chocolate negro con caramelo.

Bebidas

Una copa de jerez o cerveza, 1/2 botella de Rioja o tinto cada dos personas. Agua mineral.