Gastronomía

Andalucía es para España como casi un continente. Ricos mares y fértiles ríos y espacio naturales propician todo tipo de productos del mar y la tierra. La cocina andaluza es tan variada como espacios diferenciables hay en su territorio. La cocina mediterránea del aceite de oliva, el pescado tan diferente a un lado y otro del Estrecho, caza y buenas carnes de ibéricos, materias primas de excelsa variedad y calidad.

En el Tablao El Arenal ponemos a su disposición 2 tipos de menú, que están compuestos por:

MENÚ DE TAPAS

Tapas frias

Loncheado de aguacate y langostinos
con salsa rosa al perfume de eneldo.
Tosta de jamón y salmorejo con
lágrimas de aceite de oliva virgen.
Tortilla española.

Tapas calientes

Suprema de bacalao sobre
crema de tomate a la hierbabuena.
Solomillo ibérico a las brasas
con salsa de fuet y guarnición.

Postre

Helado de chocolate y vainilla con nata.

Bebidas

Una bebida a elegir.

MENÚ A LA CARTA

Primeros platos

Salmorejo con jamón y huevo
Milhojas de verduras gratinadas con queso de cabra
Ensalada de mozarella, tomates rafe, salmón ahumado, rúcula y pesto rojo
Revuelto de bacalao, puerros y langostinos con pimientos confitados
Tartar de salmón y aguacate con salsa tártara

Segundos platos

Milanesa de pollo, cremoso de patatas y crema de setas
Lomo de bacalao con espinacas a la crema
Solomillo ibérico con salteado de habitas, espárragos trigueros y crema de jamón
Centro de solomillo de ternera con su guarnición
Risotto de setas y jamón con queso parmesano
Roast beef con cremoso de patatas al aroma de trufa y jugo de carne
Merluza a la plancha, patatas baby salteadas con ajo y perejil y salsa verde

Postres

Tarta de manzana con helado de vainilla
Tocino de cielo con nata
Macedonia de frutas
Mousse de chocolate negro con caramelo
Hojaldre con frutas de temporada

Bebidas

Una copa de jerez o cerveza, agua mineral o botella de vino blanco o tinto Rioja cada dos personas