Tablao Flamenco en Sevilla con cena

Solo en Tablao Flamenco El Arenal vivirás los mejores espectáculos flamencos y saborearás la mejor gastronomía de Sevilla.

¿Te lo vas a perder?

Tartar de atún

Tartar

Tartar de salmón y aguacate con salsa tártara

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Salmorejo

Salmorejo con su guarnición de jamón y huevo.

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Ensalada

Ensalada de burrata, tomates raf, pesto rojo, queso viejo y vinagreta de miel y mostaza.

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Canelón de pato

Canelón de pato

Canelón de pato, salsa de foie y peras confitadas.

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Patatas confitadas

Patatas confitadas, huevo, cebolla caramelizada, morcilla y crema de jamón.

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MENÚS
A ELEGIR

MENÚ
A LA CARTA

Aperitivos

  Bombón de foie con confitura de higos

  Buñuelos de bacalao con crema de ajos asados

Primeros platos

  Tartar de salmón y aguacate con salsa tártara.
  Salmorejo con su guarnición de jamón y huevo.
  Ensalada de burrata, tomates raf, pesto rojo, queso viejo y vinagreta de miel y mostaza. 
  Canelón de pato, salsa de foie y peras confitadas.
  Patatas confitadas, huevo, cebolla caramelizada, morcilla y crema de jamón.

Segundos platos

  Centro de solomillo de ternera, foie a la brasa y salsa de vino generoso con su torija.
  Confit de pato deshuesado a la naranja con cremoso de patatas violeta.
  Parrillada de verduras de temporada a la brasa con 2 salsas, tártara y crema de ajos asados.
  Nuestra versión del cordon-bleu con crema de trufa y setas.
  Meloso de cerdo ibérico al aroma de curry con salteado de fideos orientales.
  Suprema de merluza de pincho a la brasa, cebollitas confitadas, espárragos trigueros y salsa de Martini.
  Nuestro tradicional “bacalao” con tomate y chips de tubérculos.

Postres

  Ganaché de chocolate, crema pastelera, galleta y helado de vainilla.
  Meloso de chocolate negro, mermelada de frambuesa y bizcocho.
  Mouse de dulce de leche, bizcocho Genovés y helado de plátano.

Bebidas incluidas

Copa de jerez o cerveza / Agua mineral y botella de vino blanco o tinto Rioja crianza cada dos personas.

MENÚ
DE TAPAS

Tapas

  Buñuelos de bacalao con crema de ajos asados.
  Bombón de foie con confitura de higos.
  Tartar de salmón y aguacate con salsa tártara.

  Salmorejo con jamón y huevo.
  Bacalao con tomate.

  Confit de pato deshuesado a la naranja con cremoso de patatas violeta.

Postre

  Mouse de dulce de leche, bizcocho Genovéz y helado de plátano.
  Bebidas
Una bebida a elegir.

Fran Rodríguez

 

Una propuesta gastronómica que es fruto de una experiencia vital y profesional.

 

No hay buena cocina sin pasión, raíces y conocimiento

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Solomillo

Centro de solomillo de ternera, foie a la brasa y salsa de vino generoso con su torrija.

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Confit de pato

Confit de pato deshuesado a la naranja con cremoso de patatas violeta.

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Meloso de cerdo ibérico

Meloso de cerdo ibérico al aroma de curry con salteado de fideos orientales.

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merluza

Suprema de merluza

Suprema de merluza de pincho a la brasa, cebollitas confitadas, espárragos trigueros y salsa de Martini.

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ganache

Ganaché de chocolate

Ganaché de chocolate, crema pastelera, galleta y helado de vainilla.

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Meloso de chocolate

Meloso de chocolate negro, mermelada de frambuesa y bizcocho.

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Restaurante flamenco
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